Состав: свинина, говядина, шпик, посолочная смесь (поваренная соль, нитрит натрия), сахар, чеснок, пряности.
ГОСТ Р 55455-2013.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
белок — не менее 15 г, жир — не более 48 г, калорийность — не более 492 ккал.
Условия хранения и срок годности:
При относительной влажности воздуха 75-78%
— t от 6 до +12 С — 15 суток;
— t от 0 до +6 С — не более 30 суток неупакованных.
Упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы — 50 суток.
После вскрытия упаковок под вакуумом рекомендуется хранить при температуре от 0 до 6 С не более 72 часов в пределах срока годности.
